面包

作者： 雪淇淋kiki

自己用，照片忘记拍了，因为已经放冰箱了。。。想起来以后用就留个方子。

用料

• 高筋面粉 500克
• 普通面粉 100克
• 糖 40克
• 植物油 30克
• 鸡蛋 60克
• 水 300克
• 酵母 7克

面包的做法步骤

步骤 1

全部混合，搜到光滑，大概15分钟， 马上分成60克或者95克一个，桌子撒粉滚圆，(不用加盖，烤盘抹油，剩下的刷子刷一下面团，快点包就不会干)。

步骤 2

60克面团包入46克蜜红豆，95克面团整成橄榄型(烤完可以做肉松色拉包)

步骤 3

放烤箱里，发酵45分钟(夏天35度)，不用刷蛋液了(敲个蛋，刷剩下的蛋浪费不是么？😂) 162度，中下层15-18分钟，上色即可。 松软无比啊~

菜谱创建时间：2020-08-08 10:09:39