爆辣炒鸡胗

作者： 佳佳的美食

用料

• 鸡胗 100克
• 青辣椒 2个
• 蒜 4瓣
• 葱 半根
• 红干辣椒 4—6个

爆辣炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

🐭热水下鸡胗，煮至半熟捞出，煮的时候可以放点料酒去腥。 🐭捞出后用清水冲洗一下，切丝或切片

步骤 2

🐭青辣椒，蒜，葱，切丝，切片

步骤 3

🐭锅中放油，先放入干红辣椒煸炒，然后下入青辣椒，蒜和葱煸炒一下。 🐭倒入切好的鸡胗再次翻炒，反炒过程中放一些盐，十三香，姜粉，倒一点点的老抽上色，出锅前可以放一点点蚝油一点点糖。 🐭一道简单又好吃的爆辣炒鸡胗就做好了。

爆辣炒鸡胗的小贴士

๑乛◡乛๑ 鸡胗其实焯水的时候几乎就已经熟了，在后面炒的过程中，只是为了让它入味和炒制全熟。 ☆～（ゝ。∂）自我感觉鸡胗子一定要做到辣辣的才好吃

菜谱创建时间：2020-08-07 17:12:43