爽口凉拌腐竹像我这样做，拿肉都不换

作者： 香水厨娘

用料

• 腐竹 300克
• 黄瓜 1根
• 小米辣 2个
• 粗辣椒面 2勺
• 细辣椒面 2勺
• 蒜 5瓣
• 小葱 2根
• 白芝麻 2勺
• 东古一品鲜 3勺
• 香醋 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 1小勺
• 麻椒油或花椒油或香油 1勺
• 鸡粉 半小勺
• 香菜 2根
• 柠檬汁 10克

爽口凉拌腐竹像我这样做，拿肉都不换的做法步骤

步骤 1

腐竹放在水里泡四个小时左右

步骤 2

泡好的腐竹控干水分，用手挤出水。再切一根黄瓜。黄瓜切丝。

步骤 3

准备蒜末、葱末、小米辣，细辣椒面、粗辣椒面、白芝麻。

步骤 4

锅里烧一些油，把油烧开，浇在碗里。

步骤 5

放入生抽、香醋、白糖、麻椒油、盐、鸡粉。

步骤 6

把所有材料搅拌均匀。

步骤 7

把碗中的调料汁浇在腐竹上，放上香菜，再挤点柠檬汁，翻拌均匀即可。

步骤 8

酸辣香爽口的夏天凉拌菜。

步骤 9

可以根据个人口味配些各种蔬菜。

爽口凉拌腐竹像我这样做，拿肉都不换的小贴士

一，腐竹在凉水里泡透 二，辣的程度根据个人口味增加或减少。 三，腐竹可以根据个人口味添加各种蔬菜，比如木耳、洋葱，花生米、莴笋等。

菜谱创建时间：2020-08-07 15:56:50