照烧鸡腿饭【家庭版】

作者： 爱下厨的久妈

我这次用的3个鸡上腿，做好的照烧鸡腿有点太诱人，很下饭，做法也很家常。鸡肉这么便宜，安排👉

用料

• 鸡上腿肉 3大块
• 姜 3片
• 白胡椒粉 1小勺
• 黑胡椒碎 1小勺
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 蜂蜜 2勺
• 清水 6勺

照烧鸡腿饭【家庭版】的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，放姜片，白胡椒，黑胡椒碎，料酒，抓匀卤15分钟去腥。

步骤 2

生抽3勺，耗油1勺，蜂蜜2勺，清水6勺调照烧汁。想多炖一会儿鸡肉可以多加点清水。这是酱汁比例，根据鸡肉多少按倍增减即可。

步骤 3

①不粘锅放油，蒜爆锅，煎鸡肉，先煎鸡皮那面把油脂煎出来，煎好翻面。 ②两面都煎好放入照烧汁 ③盖盖小火焖煮10分钟，因为有蜂蜜容易糊锅底，中间要翻面查看。

步骤 4

汤汁浓稠就好了，不要熬得太干。

步骤 5

出锅，切段。

步骤 6

装盘，撒芝麻🤗

步骤 7

夹一块儿吧😋

步骤 8

汤汁拌饭也很好吃！

照烧鸡腿饭【家庭版】的小贴士

1.每个人口味不一样，这个配比我家俩人吃一人觉得淡一人觉得咸😂生抽和耗油都是咸的，不要单独加盐，担心咸可以略减生抽和耗油，根据自己口味来。 2.配菜随意，我家只有油菜了就放了油菜，油菜烫的时候加点油盐马上放冷水就是绿色的。西兰花同理。

菜谱创建时间：2020-08-07 15:51:13