软糯鸡爪煲

作者： 阿刘呀

用料

• 鸡爪 土豆 年糕
• 葱姜蒜干辣椒花椒
• 郫县豆瓣酱
• 料酒 姜片

软糯鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净 剪掉指甲

步骤 2

鸡爪冷水下锅 放入姜片 料酒去腥 水开煮五分钟捞出备用

步骤 3

油热放葱 姜 蒜 干辣椒 花椒炒香

步骤 4

接着加1勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 5

再倒入之前焯过的鸡爪 翻炒上色

步骤 6

接着加入适量的清水 没过鸡爪即可 焖煮25分钟

步骤 7

25分钟后 加入土豆 年糕条 再加1勺生抽 1勺老抽 焖煮10分钟即可

步骤 8

出锅前撒点白芝麻 葱花 这样做的鸡爪 软糯入味 年糕 土豆也很好吃

菜谱创建时间：2020-08-07 11:34:23