米粉汤

作者： lynnchoy

用料

• 湖头米粉 2片
• 丝瓜 1根
• 蟹肉棒 3个
• 花蛤 半斤
• 虾 3只
• 红葱头 2个
• 红枸杞 20粒
• 盐 小一勺
• 鸡精 适量
• 纯净水 1100ml左右
• (干辣椒) 1-2个

米粉汤的做法步骤

步骤 1

准备食材。花蛤选择新鲜的，头探出来的，用盐水泡，让他吐沙。 红葱头切碎、丝瓜切滚刀块。

步骤 2

油少许，热锅冷油，小火爆香红葱头。 接着，加水，转大火，烧开。

步骤 3

然后转中火，放花蛤、虾，等花蛤全部打开后，多焖煮一会儿煮出鲜甜，这个过程大概一共5分钟。

步骤 4

加湖头米粉+干辣椒+蟹肉棒，煮3分钟。 加丝瓜+红枸杞，煮两三分钟，调节盐味和鸡精就好了。

米粉汤的小贴士

如果一个人吃，加1片米粉也够了，水也要相应的减少。

菜谱创建时间：2020-08-07 01:20:23