土豆茄子青椒肉丝乱炖

作者： lynnchoy

用料

• 土豆 1个
• 茄子 1条
• 青椒 1个
• 姜 5片
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 老抽 一点
• 猪肉/鸡肉 一人份
• 纯净水 适量
• 花椒 适量
• 大料 1个
• 料酒 适量

土豆茄子青椒肉丝乱炖的做法步骤

步骤 1

准备食材。土豆、茄子去皮，切滚刀块。肉切条，青椒掰片。

步骤 2

加油热锅，加花椒、大料爆香，加姜片。 煸香之后，加肉翻炒两下，加料酒翻炒。再加土豆翻炒，加酱油翻拌均匀。

步骤 3

加茄子，加一点老抽，翻炒均匀。 加水略低于菜量，加盐，加盖大火炖。 10分钟之后加入青椒。

步骤 4

炖三五分钟之后，要看下熟了没有，调节盐味，就好了。

菜谱创建时间：2020-11-03 13:05:41