葱油拌面

作者： 八宝麻hei张小厨

单人份 面条：90克 生抽：4或5勺 老抽：半勺 糖：5克

用料

• 挂面 双人份
• 小葱 12根(葱多点也会更香可以自定义用量)
• 老抽 1勺
• 生抽 7勺
• 糖 5克
• 玉米油 适量(比炒菜多些)

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

煮锅中放入适量水，烧开后，放入挂面，煮3分钟左右就可以了(喜欢吃硬点的面两分半就可以了，具体还是要自己尝下看可以了不)

步骤 2

面煮好放入凉水中备用

步骤 3

葱洗净切段，锅中放入比平时炒菜更多点的油，下葱段中火炸至焦黄酥脆的样子，捞出备用

步骤 4

炸好的葱油转小火，慢慢倒入老抽，生抽和糖(油温太高的话还是稍微放凉些再倒入生抽老抽，不要问我怎么知道的)

步骤 5

用锅铲不停画圈圈把生抽炒的起泡泡，就可以下面条了～然后翻拌均匀就可以出锅了，醉后放上炸好的葱开吃把～～～

葱油拌面的小贴士

我们家面条煮的多～又有点重口～所以7勺(那种喝粥的瓷勺) 生抽的用量还是要根据个人口味酌情放～～～

菜谱创建时间：2020-08-06 23:05:43