蓝莓乳酪马芬

作者： Maple1204

用料

• 黄油 60克
• 奶油奶酪 60克
• 淡奶油 60克
• 低粉 80克
• 新鲜蓝莓 40克
• 糖 50克
• 全蛋液 50克
• 泡打粉 1/4小匙

蓝莓乳酪马芬的做法步骤

步骤 1

黄油加糖搅匀后，加入软化的奶油奶酪搅打均匀

步骤 2

分次加入全蛋液，搅匀筛入1/3粉类略拌

步骤 3

加入一般的淡奶油，拌至无干粉状态，再加入1/3粉类，略拌，加入剩余的淡奶油，拌至无干粉状态，筛入剩余的粉类，拌至无干粉状态

步骤 4

加入新鲜蓝莓，略拌，用裱花袋挤入 纸杯约8分满，表面放几颗蓝莓

步骤 5

烤箱预热，170度，中层，上下火，约18分钟

蓝莓乳酪马芬的小贴士

1、淡奶油、蛋液务必要提前从冰箱取出，使其室温化，避免温度过低，加入黄油中油水分离 2、蛋液少量多次的加入，每次完全吸收后再加 3、如果嗜甜，可酌情增加10~15克糖量

菜谱创建时间：2011-10-28 11:29:47