红烧肉

作者： 牧宝兒

用料

• 五花肉 1000克
• 老抽 3勺
• 冰糖 200克
• 料酒 2勺
• 姜片 5片
• 盐 适量
• 葱 1根
• 蒜 5瓣
• 王守义炖肉料 2小包
• 干辣椒 3个

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块。

步骤 2

冷水下锅汆烫一下。

步骤 3

热锅凉油，放入冰糖，炒糖色。

步骤 4

糖色炒好后，放入汆烫好的五花肉煸炒。

步骤 5

待肉上色后，放入葱，姜，蒜，干辣椒一起炒出香味。放入料酒，炖肉料，老抽，盐调味。

步骤 6

加入热水焖制，（水要没过肉）待水收干，即可关火。

步骤 7

出锅，上菜～

菜谱创建时间：2020-08-06 12:44:52