简单食谱｜桃子酒

作者： XINGELING

2016年和好朋友在名古屋一个不知名的小酒馆里吃铁板烧，点了一个老板自酿的梅子酒，好喝！但以后不管走到哪里，在哪里的日式餐厅都没有再喝到那么清甜甘醇的果酒。后来想到其实可以自己泡，没有梅子，就用买得到的果子试一试。🍑美名其曰——留住夏天的味道。

用料

• 桃子 4个
• 黄冰糖 500克
• 柠檬 1个
• Gin （金酒） 1.5瓶 （我泡酒的瓶子是两个，所以用的酒量有点多）

简单食谱｜桃子酒的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料，放在手边，比较好操作。

步骤 2

瓶子清洗干净，用开水过一遍，晾干透，再用酒内部擦拭一遍，除菌。 用盐搓洗桃子、柠檬，擦晾干表皮。切片，放桃子在厨房纸上吸去过多水分，柠檬片放一边。

步骤 3

一层桃子片，一层冰糖 一层桃子片，一层冰糖 …… 以此类推，直到快满瓶，放入一层柠檬片

步骤 4

倒满Gin酒（40度以上喜欢的白酒也可）。

步骤 5

盖上盖子，保证不漏气。 写上日期，放到橱柜（或任何不被阳光直射的地方）保存，3个月。

步骤 6

3个月后，倒入适量在杯子里，配上苏打水，青柠檬片，薄荷，开喝！

菜谱创建时间：2020-08-06 04:52:30