凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈

作者： Zyneste

用料

• 菠菜 250g
• 水 1000ml
• 细盐 5g
• 蒜末 15g
• 汤酱油 20g
• 芝麻油 15g
• 芝麻 16g

凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤

步骤 1

把芝麻捣碎

步骤 2

菠菜摘掉根部

步骤 3

把摘好的菠菜清洗干净

步骤 4

把水和细盐放进锅里煮开

步骤 5

水开后，把菠菜茎部先放进水里烫，然后整体放入焯水大约30秒

步骤 6

菠菜焯好水后捞出用冷水冲洗并沥干（不用攥得很用力，保留菠菜的口感）

步骤 7

把处理好的菠菜（太长的话可以切小些）、蒜末、芝麻油、汤酱油和碾碎的芝麻混合均匀

步骤 8

装盘并在上面撒一些芝麻

菜谱创建时间：2020-08-06 04:09:29