【今晚吃什么】超级简单的咖喱鸡肉饭

作者： 上井野里

·猪肉又涨价了，但是又很想吃肉，只能买相对便宜的鸡肉来解馋。 ·看见家里即将临期的蔬菜还有一节胡萝卜、一个土豆、一个青椒，想尽快吃完避免浪费，于是便有做咖喱鸡肉饭的想法。

用料

• 鸡肉 250克
• 土豆 1个
• 洋葱 1/2个
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 咖喱块 2块
• 姜 2片
• 蒜 4瓣

【今晚吃什么】超级简单的咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

❶姜剁碎，蒜瓣拍一下即可；❷鸡肉切块；❸土豆切成小块；❹青椒切成段状；❺洋葱切片；❻胡萝卜切成小块

步骤 2

❶鸡肉冷水下锅，焯水；❷烧开后除浮沫；❸捞起沥干备用

步骤 3

❶热油；❷倒入沥干的鸡肉，翻炒至金黄

步骤 4

❶鸡肉炒至金黄后，倒入土豆块和胡萝卜块；❷放入切好的姜和蒜；❸翻炒至断生

步骤 5

❶土豆和胡萝卜炒至断生后，放入洋葱；❷翻炒至断生

步骤 6

❶洋葱的味道炒出来以后，倒入清水，刚好没过食材；❷盖上锅盖，开大火焖煮

步骤 7

❶烧开后放入青椒；❷搅拌，使之能被水煮到；❸继续焖煮5分钟

步骤 8

❶收汁后倒入咖喱块；❷关火

步骤 9

❶搅拌至咖喱块融化；❷完成

步骤 10

❶装盘；❷两朵香菜装饰

步骤 11

❶别忘了一开始蒸一锅白米饭哦

【今晚吃什么】超级简单的咖喱鸡肉饭的小贴士

①土豆块尽量切小一点，容易煮得软烂，口感会更好； ②放入咖喱块后，发现做出来的咖喱汁不浓稠，可以再开大火收汁

菜谱创建时间：2020-08-05 18:21:29