芸豆酱肉包子

作者： 逸海拾贝

用料

• 酵母 5g
• 面粉 面粉适量
• 葱 一根
• 蚝油 一勺
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 黄豆酱 一大勺
• 肉 适量
• 大料 两三颗
• 糖 少许克

芸豆酱肉包子的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母，加糖增强发酵，和面放一边醒发约两倍大，时间约两个小时，醒面的时间来调馅

步骤 2

我不吃肥肉，所以用的精肉，根据喜好选择，洗好的肉切成丁，依次放料酒，搅一搅，再放面酱，葱花，大料，油，再搅一搅，放一旁入味

步骤 3

洗好的芸豆切成小丁，泡好的木耳切成小丁，备用

步骤 4

热火烧油，放入肉炒一炒，再放入芸豆炒一炒，最后放入木耳，炒一炒，芸豆变成八分熟，因为生吃有毒呗，时间嘛，约3-5分钟

步骤 5

然后就根据自己的喜好包成喜欢的大小，模样， 继续醒发10分钟，因为馅料已经炒过有温度，包好会加速醒发， 夏天基本醒个三五分钟就可以上锅了，冬天时间要长， 怎么看醒发好了没，一个是看外貌，比刚包好要胖一点，再就是拿到手里略轻， 这都是我妈告诉我的，我也觉着挺实用，推荐给大家

步骤 6

捡漂亮的给你们看啦 嗯，口味不错，开吃！ 馋猫们自己动手吧 自己做的肯定比买的要好吃 加油💪

步骤 7

为了增加点击率，哈哈哈哈

步骤 8

这是我剩的面，做成三个大馒头，原谅我厨艺不精，大小分配不均，好吃就行是不

芸豆酱肉包子的小贴士

面可以多和点，面多了可以做成馒头，馅多了不好处理哈

菜谱创建时间：2020-08-04 13:42:47