培根杂蔬面包

作者： Maple1204

培根杂蔬面包 满足“中国胃”的西式早餐 用料可做8个

用料

• 高粉 250克
• 速冻蔬菜 50克
• 培根 2条
• 糖 20克
• 奶粉 10克
• 全蛋液 25克
• 冰水 115克
• 盐 适量
• 酵母 1小匙
• 黄油 25克

培根杂蔬面包的做法步骤

步骤 1

培根切1cm小丁后下锅少出，盛出放量备用

步骤 2

后油法将面团揉至扩展阶段，加入培根丁和速冻蔬菜，揉成面团

步骤 3

基础发酵，分割（69克/个），滚圆放入纸膜，二次发酵

步骤 4

用剪刀剪十字口，继续发酵5分钟，表面刷全蛋液

步骤 5

烤箱预热，175度，中层，上下火，17分钟

菜谱创建时间：2011-10-28 11:01:32