香辣炒扇贝

作者： -孙小碗-

用料

• 活扇贝
• 葱
• 姜
• 干辣椒
• 尖椒
• 花椒
• 蒜
• 郫县豆瓣酱
• 料酒

香辣炒扇贝的做法步骤

步骤 1

新鲜扇贝买回来将两面刷干净。用刀子将一面扇贝肉脱离壳子，然后用剪刀剪去黑色的部分即沙子包，不然会很牙碜哦，一定要处理干净。

步骤 2

锅中烧开水，放入葱、姜、料酒，然后将扇贝肉倒进去焯水一分钟。

步骤 3

焯好的扇贝沥干水分装盘备用。

步骤 4

准备好配料，葱姜蒜，干辣椒、尖椒、麻花椒。

步骤 5

锅中油热，倒入麻花椒、葱姜蒜和干辣椒，爆香。

步骤 6

倒入焯好的扇贝肉，再加上一勺郫县豆瓣酱，两勺料酒，大火翻炒～

步骤 7

扇贝肉熟了加入尖椒，继续翻炒出香味，出锅～

步骤 8

吃惯了蒸扇贝，来个爆炒扇贝，超级下饭🥰

菜谱创建时间：2020-08-02 23:19:55