韩式烤肉全套教程（内附烤肉店必备南瓜粥制作方法）

作者： 艾草厨房

在家吃这么一顿满满登登的烤肉别提有多幸福了🥰 【可烤食材】： 【荤菜】：五花肉🥓，鸡肉🍗，牛肉🥩，羊排🍖，烤肠🌭，午餐肉，虾🦐，鱿鱼🦑，培根卷金针菇 【素菜】：莲藕片，土豆片🥔，红薯片🍠，口蘑，香菇🍄，豆皮卷金针菇，豆腐卷韭菜，豆腐，蒜片🧄，辣白菜，洋葱🧅

用料

• 各种肉类 适量
• 各种时蔬 适量

韩式烤肉全套教程（内附烤肉店必备南瓜粥制作方法）的做法步骤

步骤 1

【我最喜欢的烤五花肉】： 精品五花肉切1厘米左右的厚片，撒点盐揉匀后摆盘儿即可

步骤 2

【韩式五花肉腌制方法】： 五花肉切半公分左右的厚片，加1勺韩式辣椒酱，1勺糖稀（没有的可以用麦芽糖代替），1勺生抽，半勺香油，一丢丢盐，洋葱丝，姜丝，蒜片，一点白芝麻抓匀腌制

步骤 3

1.【奥尔良鸡翅】： 葱姜蒜，奥尔良粉，一点蚝油，生抽，米酒，1勺蜂蜜，葱姜蒜，一点点清水和淀粉抓匀腌制过夜。 2.【蜂蜜鸡翅】： 鸡翅8-10个，蚝油半勺，生抽1勺，蜂蜜一勺，蕃茄酱一勺，盐和糖1小勺，少许米酒，洋葱姜片蒜片适量，黑胡椒粉和淀粉各一丢丢，全都抓匀后，腌制过夜

步骤 4

【鸡肉腌制方法】： 鸡胸肉切薄片，加葱加蒜，蚝油，蛋清，盐，生抽，小苏打（一丢丢就可以），淀粉拌匀后加入适量食用油或者辣椒油拌匀腌制过夜

步骤 5

然后再准备点蒜片，生菜，蘑菇等等…………

步骤 6

烤土豆片也超级好吃😋

步骤 7

来点自制脆皮肠～～～孩子们的最爱❤️具体做法在下面👇

步骤 8

最后再来一碗南瓜粥解油腻～～～完美 【南瓜粥做法】： 老南瓜500克，切片上锅蒸熟，倒入破壁机，加入200毫升牛奶，500毫升清水，1勺糯米粉打成泥后，倒回锅里熬至浓稠即可（要不停的搅拌哦）❤️可以根据自己喜好来添加糖量

步骤 9

一片五花肉一片蒜片，再来点泡菜，小味道立马就上头了哈哈哈………

步骤 10

黄瓜条片薄片，加点小苏打、小半勺生抽、一勺蚝油，一勺生抽，一勺黑胡椒酱，少许盐和白胡椒粉、黑胡椒粉，抓至发黏后加点大料油拌匀腌制2小时以上（没有大料油的直接用食用油就行）

步骤 11

纯肉肠： 前腿肉1000克，盐22g，糖50g，米酒80g，五香粉2g，奥尔良粉5g，淀粉60g，姜汁10g，全部搅拌至上劲后，冷藏2小时以上在灌肠，灌好以后有时间的挂通风处晾干12个小时（夏天不可以）没时间的直接温水下锅，小火煮至浮起即可（20分钟左右）

步骤 12

口蘑和香菇

步骤 13

斜切的红薯片

菜谱创建时间：2020-08-02 21:19:28