自制黑麦面粉手擀面条

作者： 如穎随行W

用料

• 全黑麦面粉 380克
• 普通面粉 160克
• 食盐 6克
• 鸡蛋 1个（约45克）
• 清水 约175克

自制黑麦面粉手擀面条的做法步骤

步骤 1

黑麦面粉380克+普通面粉160克

步骤 2

加入1个鸡蛋+6克食盐

步骤 3

加入约175克清水，面粉吸水性不同，请酌情添加…

步骤 4

搅拌成絮状

步骤 5

得到一个粗糙的面团即可…盖保鲜膜醒面1小时…

步骤 6

切擀成片装…

步骤 7

切或压面成面条…

步骤 8

煮熟…

步骤 9

捞出到冷水中…

步骤 10

面条放入碗中，再放入菜和炸酱开吃吧🌈

菜谱创建时间：2020-08-02 13:34:02