重庆辣子鸡，全网最简单最正宗做法

作者： 头大是不是我的错

重庆辣子鸡，爱了爱了

用料

• 鸡腿 4只
• 鸡蛋 1个
• 葱姜蒜 1干
• 盐、胡椒粉 克
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺

重庆辣子鸡，全网最简单最正宗做法的做法步骤

步骤 1

腌制。鸡肉切小块，料酒、生抽、盐、胡椒粉（淀粉、鸡蛋），抓匀，腌制20-30分钟

步骤 2

首炸。小火，五成热时放入鸡块，炸至金黄捞出

步骤 3

复炸。油温上升，炸20秒左右（若使用中大火，油热后可把锅移开灶台）

步骤 4

炒菜。葱姜蒜爆香，加入花椒（多），爆香后，加入辣椒，全程小火

步骤 5

出锅。加入鸡块，翻炒，加入芝麻、花生等

菜谱创建时间：2020-08-01 22:18:18