好吃下饭的酸菜鱼

作者： 汪小肚

又下饭又好吃的酸菜鱼，每次做都饱受好评。方法简单而且准备时间不太久。任何小白都会滴

用料

• 海天下巴沙鱼柳200g 2-3袋
• 好人家酸菜鱼调料 1包
• 香菜 1把
• 小米椒 2个
• 姜 4、5片
• 花椒 10粒左右
• 黑胡椒粉 若干
• 黄酒 1小勺
• 芝麻 随意
• 面粉 20-30克

好吃下饭的酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

把巴沙鱼片好，加入三四片姜，磨碎的胡椒粉若干，黄酒一小勺，面粉20g左右（玉米粉也可以，用量不讲究）再用腌鱼粉腌10分钟，腌鱼粉味道重，我一般只放1/4或者1/3

步骤 2

热油，把姜、花椒放油里炸，炸出香味把两包酸菜调料放进锅里炒一炒。

步骤 3

炒三四十秒就可以加热水（放多少水自己定，味道重就少放一点），水开了以后把鱼放锅里，盖上盖子闷7、8分钟，然后就可以出锅啦！

步骤 4

把切好的香菜，小米椒，小葱撒上，再加点芝麻，也可以放一片柠檬调味。好吃又下饭的酸菜鱼就出炉啦！

好吃下饭的酸菜鱼的小贴士

全程不要加盐！不要加盐！！

菜谱创建时间：2020-08-01 20:14:35