茉莉红韵奶茶冻

作者： 龙宝美食小厨房

最近正是三伏天最热的时候，孩子经常想吃雪糕，可吃多了又伤脾胃。有一天在闺蜜家吃到奶茶布丁，香甜Q弹入口即化，看起来像雪糕一样细腻，孩子很喜欢，说比雪糕还好吃，既然喜欢，那就经常给孩子做吧。这个奶茶布丁做法真的很简单，不需要用到鸡蛋，也不需要吉利丁片，用白凉粉来做，便宜又省事。

用料

• 他山集茉莉红韵 1包
• 牛奶 一盒250克
• 细砂糖 25克
• 白凉粉 10克

茉莉红韵奶茶冻的做法步骤

步骤 1

准备好食材和分量

步骤 2

牛奶和细砂糖倒入小锅里，开中火加热，搅拌到细砂糖融化

步骤 3

这个时候取10克白凉粉放到小碗里备用。经常会有朋友问能不能用吉利丁片代替白凉粉，其实白凉粉更便宜，还不会因为温度过高影响凝固

步骤 4

放入他山集茉莉红韵煮上5分钟左右，依旧是中火煮，这样煮出来的奶茶味道比较香浓，不会有苦涩味。

步骤 5

把茶包提起来晃动几次

步骤 6

倒入白凉粉，用筷子搅拌到融化，转中大火加热，继续搅拌一会

步骤 7

小锅里的奶茶煮到冒泡泡的时候就可以关火了

步骤 8

用勺子把煮好的奶茶舀进小杯子里，室温下放凉变凝固就可以了

步骤 9

奶茶布丁这样装起来还挺像雪糕的

步骤 10

香甜Q弹入口即化，比雪糕简单好吃

菜谱创建时间：2020-07-31 20:21:00