花生酱山核桃雪球

作者： sandymax

做了很多年小嶋老师的山核桃雪球，一般会减糖或者替换为赤藓糖醇。 本方用花生酱替换部分黄油。低糖微微甜。不用打发黄油，但需要使用到料理机。 撒一丢丢糖霜，佐一杯黑咖啡，别提有多美。

用料

• 花生酱 50克
• 黄油 50克
• 细砂糖 10克
• 盐 1克
• 低筋面粉 140克
• 山核桃仁（碧根果) 56克
• 糖粉（出炉放凉后撒上） 适量

花生酱山核桃雪球的做法步骤

步骤 1

烤箱150度，将核桃仁烤香。约10分钟

步骤 2

黄油切小块。

步骤 3

将盐、黄油、面粉、细砂糖、花生酱放入料理机，用最低档位混合。

步骤 4

混合好的样子

步骤 5

再看一下混合好的样子，比较粗糙。

步骤 6

取出烤好的核桃切碎。烤箱预热至170度

步骤 7

混合拌匀。（不用成团）

步骤 8

用手抓一小把整形成小球。

步骤 9

差不多16-17个。放入烤箱，170摄氏度，20-25分钟。我喜欢烤到略略泛黄，也可以更焦一个色号。

步骤 10

放凉后撒上糖粉。

菜谱创建时间：2020-07-31 03:43:51