淡奶油葡萄干司康饼

作者： may衡潼妈

发现这个司康饼非常简单又好吃😋，儿子说像面包的饼，家里开了的淡奶油要尽快消灭掉，这个是最好的配方了。原文是引用了君之的配方改动过的，现在记录下来方便以后看！

用料

• 中筋面粉 250克
• 鸡蛋 30克
• 黄油 30克
• 奶油 120克
• 盐 2克
• 细砂糖 30克
• 酵母 4克
• 剩下的蛋液（用来刷表面）
• 葡萄干 50克

淡奶油葡萄干司康饼的做法步骤

步骤 1

把所有的粉类搅拌均匀，然后加入蛋液、淡奶油，倒入和面机或者手揉成团后加入黄油继续揉成均匀的面团。加入葡萄干包好尽量不外露，然后再放入盒子发酵，我大概用了40-50分钟左右！天气冷要40-60分钟。

步骤 2

发酵后拿出用手压扁，这个量我是分两个做，一个面团擀开切成16块，因为我不喜欢太大块。上面刷一层蛋液！（切的时间可以预热5-8分钟）

步骤 3

把摆好的司康饼放入提前预热190分钟的烤箱中层烤15分钟左右，最后几分钟要观察上色情况！

步骤 4

烤好拿出来晾凉，准备装好！

步骤 5

很浓的奶香味，大半夜的吃了两块！比原来的配方放牛奶的更加松软！

菜谱创建时间：2020-07-31 02:39:27