四喜烤麸

作者： Maple1204

用料

• 干黄花菜
• 鲜笋
• 烤麸干
• 干香菇
• 黑木耳
• 葱段
• 姜片
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 耗油
• 糖
• 蜂蜜
• 盐
• 高汤 （或清水）
• 玉米油

四喜烤麸的做法步骤

步骤 1

干香菇、黑木耳、黄花菜泡发后切片（段）。鲜笋洗净切件。烤麸干冷水泡发两小时后入沸水焯2分钟，沥干待用

步骤 2

油7成热时放入烤麸，炸至色泽金黄，沥油待用

步骤 3

留少许底油，爆香葱段姜片，倒入香菇、黄花菜、黑木耳略炒

步骤 4

再加入炸过的烤麸，加高汤、生抽、老抽、糖、盐煮约1刻钟，汤汁手感后关火，调入适量蜂蜜拌匀装盘

菜谱创建时间：2011-10-27 22:30:05