酱牛肉

作者： Jin18

自用

用料

• 牛腱 1400克

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱泡水3h，去血水

步骤 2

洗净，＋270g酱油，浸泡，盖上保鲜膜，放入冰箱，隔夜浸泡。

步骤 3

一起倒入锅中，＋凉水，煮开，打去血沫。 ＋花椒，八角，桂皮，草果，香叶，陈皮，山楂，干辣椒。 +第二酱，甜面酱，一大勺。 +1/4洋葱，姜，第三酱豆腐乳25g，盐。 小火2h 15min，筷子插入有一点阻力。 关火，盖盖关火焖凉，取出肉，放入冰箱一晚

菜谱创建时间：2020-07-30 11:37:58