红烧鲳鱼

作者： 小草_tzce

用料

• 鲳鱼 1条
• 花椒 20粒
• 小葱 4根
• 老抽 2克
• 大蒜 5瓣
• 料酒 50克
• 食用油 200克
• 姜丝 8克
• 生抽 10克
• 白糖 3克
• 陈皮 3克
• 鸡精 2克

红烧鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鱼沿肚子剪开，挖掉内脏，去鳃，清洗干净，沥干备用。

步骤 2

锅烧热，加入油，把鱼两面煎成金黄色。

步骤 3

锅里留底油，放入花椒，姜丝，大蒜，葱白，爆香，放入煎好的鱼，加料酒，生抽，老抽，白糖，陈皮，加入刚好没过鱼的水，中火烧10分钟，最后加入鸡精起锅，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2020-07-29 16:39:26