老鸭火腿扁尖汤

作者： 小草_tzce

用料

• 老鸭 一只
• 火腿 10片
• 嫩笋尖 5根
• 姜 一块
• 料酒 50克
• 鸡精 2克
• 盐 2克

老鸭火腿扁尖汤的做法步骤

步骤 1

准备老鸭一只。

步骤 2

准备笋干，火腿。

步骤 3

把鸭子剖开，除去内脏，清洗干净，放入锅里，加水、料酒、生姜。

步骤 4

大火烧开，撇去浮沫，用清水清洗干净备用。

步骤 5

把鸭子，嫩笋尖，火腿片一起放入砂锅，加水，生姜，料酒，大火烧开，转小火慢炖。

步骤 6

小火慢炖中途，要把鸭子翻个身，以便两面都能入味，炖2个小时后，加入盐，鸡精，即可起锅。

菜谱创建时间：2020-08-31 21:49:23