咖啡果冻～夏日咖啡的清爽喝法

作者： 小面包与大月亮

夏天最离不开的就是各种冰爽的果冻、仙草、海石花。最近给早餐的咖啡换了个新喝法，方法简单，特别适合夏天。 做之前记得看小贴士哦！

用料

• 速溶黑咖啡粉 4克
• 水 300克
• 寒天粉 3.5-5克
• 糖 20克
• 炼乳 适量
• 牛奶 适量

咖啡果冻～夏日咖啡的清爽喝法的做法步骤

步骤 1

黑咖啡粉，糖，寒天粉称量后搅拌均匀。

步骤 2

少量多次加入水，边搅拌至粉末融化。

步骤 3

上锅加热至沸腾。之后分装到杯子中，捞去泡沫，冷却凝结成果冻。

步骤 4

依个人口味倒入少量炼乳和牛奶，稍微拌碎果冻，就可以享用啦！

咖啡果冻～夏日咖啡的清爽喝法的小贴士

1. 寒天粉：即琼脂粉，我用的是日本伊那的寒天粉，如果用其他品牌，请根据产品说明调整用量。一般国产寒天用量可以少一点。目前这个用量做的果冻是微滑嫩的，喜欢硬一点的可以多放一点寒天，反之喜欢吸的冻口感的可以少放一点寒天。 2. 冷却：寒天正常室温下就能凝结。做好后可以保存在冰箱中。

菜谱创建时间：2020-07-29 16:09:22