家常干煸四季豆土豆

作者： 猫小可乐

家里剩了两个土豆好久了，没青辣椒，也不想做土豆丝了，就干脆买了半斤四季豆换换花样，哈哈😊其实也是第一次做这个菜，但口感还不错，特地分享一下

用料

• 四季豆 250来克
• 蒜 3瓣
• 鸡精 1小勺
• 盐 1勺，跟鸡精一样的勺子，就那种超市买的调料瓶子里配的勺子
• 料酒 1勺用的是不锈钢勺
• 干辣椒 我没放，因为最近不能吃辣，喜欢吃辣的可以加几颗
• 花椒 我用的是花椒粉，瓶子转来碎掉那种，倒了一点点调味
• 酱油 基本用1勺就够，但我忘记放了，刚好夏天少吃酱油也好
• 糖 1小勺
• 土豆 2个

家常干煸四季豆土豆的做法步骤

步骤 1

备料：四季豆洗干净摘短沥水

步骤 2

土豆削皮切小块

步骤 3

蒜姜随意切小块或丝，刀工不行只能这样

步骤 4

锅里放少许油，四季豆下锅过油，中火，差不多看到四季豆有点断生的颜色捞出

步骤 5

锅里放少许油，土豆下锅过油，中火，期间翻转以免粘锅，看到土豆稍微有些金黄色就可以捞出了

步骤 6

捞出来就像这样就差不多了

步骤 7

锅里放油少许，把姜蒜放锅里，吃辣的这时候也可以放干辣椒

步骤 8

把土豆四季豆都倒入锅里，加盐，酱油，鸡精，白糖，花椒粉…调味料，翻炒至干煸状态，加少许水锅盖盖住闷一下，我是为了把四季豆彻底闷熟，，😀这时候喜欢吃焦一些的可以不加水，直接再爆炒一下起锅

步骤 9

起锅装盘

菜谱创建时间：2020-07-29 12:25:15