“温暖你的胃+取悦你的心”～大枣红糖水淋糯米小丸子（两人份）

作者： 蓦然回首琳

用料

• 红枣 4-5颗
• 红糖 50克
• 姜 3-4薄片
• 糯米粉 120克
• 红薯 2根（260克左右）
• 热开水 90克

“温暖你的胃+取悦你的心”～大枣红糖水淋糯米小丸子（两人份）的做法步骤

步骤 1

选取两根红薯，洗净去皮。

步骤 2

红薯切成均匀小豆腐块🤗

步骤 3

放到蒸锅里蒸约20分钟至红薯软糯

步骤 4

红枣去核切小片，生姜去皮切薄片，放入锅中煮沸，根据口味加入适量红糖。

步骤 5

糯米粉和开水按照4：3的比例混合

步骤 6

糯米粉加热开水，用筷子搅拌，活成糯米团！

步骤 7

糯米团分成均匀大小，团成樱桃大小小丸子，记得摆盘上铺一层糯米粉防止粘到摆盘子上！

步骤 8

锅里水烧开，下入小丸子，约5—7分钟小丸子漂在水面，捞出放到凉水里过两次防止粘在一起！

步骤 9

碗中放入Q弹的糯米小丸子，放入香甜软糯红薯丁！

步骤 10

淋上充满浓郁枣香和微辛姜香的红糖水，补气养颜，微甜软糯的大枣红糖水淋糯米小圆子就做好了！温暖你的胃，取悦你的心！

菜谱创建时间：2020-07-29 00:38:37