红薯叶馒头

作者： 幽兰美食

夏天天气炎热，绿色蔬菜不打药产量极低，为了健康起见，与往常不同的是我用应季的红薯叶做了这款馒头，可别小看红薯叶，它的营养价值真滴是高👇👇 1、能够提高免疫力，预防感冒； 2、可以止血、降糖，治疗消渴，治疗便血、崩漏等； 3、地瓜叶有丰富的维生素A，可以增强视力，防治夜盲症； 4、地瓜叶还可以通便利尿，有很好的利尿的作用； 5、可以升高血小板，可以预防贫血； 6、地瓜叶还可以预防动脉硬化； 7、地瓜叶可以促进乳汁分泌，有很好的催乳的作用，治疗产后的乳汁不通； 8、还可以解毒抗癌，预防各种癌症。

用料

• 红薯叶 130克
• 冰水（或牛奶） 140克（155克）
• 面粉 440克左右
• 食用小苏打 2克
• 安琪酵母 4克
• 玉米植物油 5克
• 糖 45克

红薯叶馒头的做法步骤

步骤 1

红薯叶130克左右；

步骤 2

摘洗干净；

步骤 3

在烧开的水里面焯一下，捞出来，用凉水过两遍，榨干水分；

步骤 4

切碎；

步骤 5

1.放入料理机内； 2.加入水或牛奶； 3.加入小苏打； 4.打浆；

步骤 6

1.打好的红薯叶汁倒入盆内； 2.加入酵母； 3.加入白糖，用蛋抽搅拌均匀，再加入约8克左右的植物油； 4.加入面粉，搅拌均匀；

步骤 7

揉成光滑的面团；

步骤 8

用擀面棍压成长方形，卷起来；

步骤 9

平均切成若干等分；

步骤 10

放入锅屉上，盖上锅盖发酵；

步骤 11

当发觉酵增大至1.5倍后，凉水上锅，水开后蒸约10分钟,焖3～5分钟出锅；

步骤 12

纯天然绿色面食，健康又美味👍

步骤 13

花形创意，随便个人发挥；

步骤 14

红薯菊花馒头和叶子馒头图解；

步骤 15

蒸熟的成品；

步骤 16

第二次做：红薯叶130克，焯水后榨干水重170克左右，加150～160克牛奶，2克苏打打汁后总计325克，加4.5克酵母，50克糖用筷子搅拌均匀，加玉米油10克用筷子搅拌均匀，加面粉540～550克和成光滑的面团。

红薯叶馒头的小贴士

1.做馒头或包子，加牛奶做比加水做比例要大些，以500克面粉为例，500克面粉兑水250或255克水，500克面粉兑牛奶约270克左右； 2.同样比例的材料，用牛奶颜色偏淡，用水颜色偏深； 3.相互学习相互促进，有什么问题，有时间 我会一一回复的😊

菜谱创建时间：2020-07-28 22:52:03