菠萝啤酒焖猪脚

作者： 钟思缘

用料

• 猪蹄 1只
• 菠萝啤酒 2瓶
• 姜 5片
• 冰片糖 四分一块
• 八角 3个
• 香叶 4片
• 桂皮 1块
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 蚝油 适量
• 白醋 三汤匙
• 料酒 适量

菠萝啤酒焖猪脚的做法步骤

步骤 1

先把猪脚加白醋和料酒沸水，然后倒出洗干净，多用冷水冲洗几次，用篮子装起来晾干水分，然后热锅下油和片糖，小伙熬至糖融化冒小泡变焦糖色后下猪脚翻炒上色，上色均匀后放入姜片，八角，香叶，桂皮翻炒，然后放料酒炒香，接下来放生抽，蚝油，十三香，盐，再放入两瓶易拉罐广式菠萝啤酒煮开后，转入砂锅大火烧开煮十分钟后转小火慢炖一小时。

步骤 2

这种两瓶

菠萝啤酒焖猪脚的小贴士

这道菜偏甜，随便写写，不喜勿喷！那个鸡蛋是早餐吃剩的，只记得放进去卤！

菜谱创建时间：2020-07-28 22:41:19