清甜滋补🥥椰子鸡

作者： 陌上杨柳醉春烟

7月精心烹制的清甜滋补汤，愿你我每一个7月皆有诗和远方可期，亦有美味与爱相伴！

用料

• 椰子 1个
• 鸡 1只
• 红枣 8颗
• 枸杞 1撮儿
• 党参 2-3根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蒜末儿、姜末儿 适量
• 柠檬🍋片或青柠片 2-3片

清甜滋补🥥椰子鸡的做法步骤

步骤 1

加姜片、料酒焯水

步骤 2

油烧热爆葱、姜片，把焯好水的鸡倒入锅中翻炒2-3min

步骤 3

准备好红枣、枸杞

步骤 4

党参泡水而后洗净

步骤 5

提前准备好🥥椰子汁

步骤 6

准备好🥥椰肉

步骤 7

今天换手动版的高压锅哈～ 把鸡、椰肉、椰汁、红枣、枸杞、党参倒入高压锅内，大火烧开，转中小火炖5-6min

步骤 8

这会儿可以调配酱汁，碗里准备好、蒜末儿、姜末儿、小米椒，烧热的油浇上去，再➕生抽、盐适量，最后切两片🍋片，多下来的柠檬把汁儿挤到碗里

步骤 9

适量生抽、没这么深的哈，光线原因

步骤 10

酱汁备好了，椰子鸡也差不多了，出锅咯！满满的椰香

步骤 11

汤用来喝，酱汁儿用来蘸肉肉，完美极了！

清甜滋补🥥椰子鸡的小贴士

1⃣️椰子我买的是海南椰皇，口感还行，椰肉烧出来有点脆脆的。 2⃣️我放了三个椰子的汁儿。 3⃣️挖椰肉有难度哈，大家一定要当心手👋哦，用刀背敲击椰壳中间那一圈，可劲儿的敲，敲开后小心滴挖出椰肉就可以啦。 4⃣️自制酱汁里可以加少量白砂糖，因为我不吃甜所以没加啦，一定一定要有🍋片或青柠片，这叫风味～～(^-^)

菜谱创建时间：2020-07-28 18:13:09