蒜香鸡爪

作者： 贝宜

鸡爪控..好吃的根本停不下来…

用料

• 鸡爪 1斤
• 姜 3片
• 料酒 20克
• 香菜 3根
• 葱 2根
• 小米椒 3个
• 大蒜 独蒜1个
• 盐 4克
• 生抽 50克
• 白糖 8克
• 老抽 少许
• 蚝油 25克
• 洋葱 4分之一个
• 白醋 25克

蒜香鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡脚买多肉的，买的时候让老板帮忙切好，一只鸡脚切2刀，分成3份，回来清洗干净，水开后放入鸡脚，料酒，姜，葱，香菜大火煮10分钟，然后水龙头多清洗几遍鸡脚，放入冰凉水里，泡15分钟左右。皮爽的秘诀。

步骤 2

小米椒，蒜，料理机打碎，加入生抽，老抽，蚝油，洋葱，白糖，白醋搅拌均匀，我不喜欢太多辣椒和蒜头，配方里是比别人的少，也可以根据自己的口味调节。调好后自己试下味道

步骤 3

泡冰水里的鸡脚凉干水分，放入酱汁里，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1天，中间搅拌几次，入味

步骤 4

昨天中午做的，今天拿出来吃刚刚好，颜色好看又美味，吃完蒜香鸡脚口里有蒜味，记得要吃口香糖喔😂😂

菜谱创建时间：2020-07-28 17:05:46