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应季蔬菜,韭菜苔炒肉丝,这样做太费米饭了的做法
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应季蔬菜,韭菜苔炒肉丝,这样做太费米饭了

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作者: 香水厨娘
香水厨娘

应季蔬菜,韭菜苔炒肉丝,这样做太费米饭了的用料

应季蔬菜,韭菜苔炒肉丝,这样做太费米饭了的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一把韭菜苔洗净控干水分。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将韭菜苔切成段。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切丝蒜切末备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉切丝。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝在清水里洗一下,控干水分,放入盐,生抽,料酒,白胡椒粉,用手多抓拌一会儿朝着一个方向搅拌,使料汁充分的吸收,再放入蛋清抓拌均匀,再放入淀粉,在抓拌均匀放入食用油。放到冰箱里腌制15分钟左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油放入肉丝,炒到变色就可以,千万不要炒过火了。这样做肉丝非常嫩。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉丝盛出来备用,看看很有食欲吧。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅内放入适量的油,放入姜蒜,翻炒几下放入韭菜苔,不断的翻炒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一定要用大火翻炒20秒。放入盐。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入肉丝,快速翻炒十秒左右。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入肉丝后炒十秒左右,千万别超过火了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装盘看看很有食欲吧,非常下饭的一道家常菜。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下厨做菜的新手如果第一次做不成功,需要多次练习做成功再交作业给一个公正的评价,这样才对作者公平的。 这道菜的特点就是太费米饭了。😄

应季蔬菜,韭菜苔炒肉丝,这样做太费米饭了的小贴士

一,肉选用里脊肉效果最佳。 二,肉切的要细一些。好多朋友切的比较粗,如果切不好的那就麻烦卖肉的师傅帮着切一下吧。 三,肉在上泵的时候,朝着一个方向搅拌上劲,使肉丝充分的吸收料汁,这样做好的肉丝嫩滑。 四,炒肉丝的时候用筷子划散,肉就已经熟了,盛出来备用。 五,在炒韭菜苔的时候,一定用大火要快速的翻炒,时间要短,在30秒一40左右完成这道菜。 六,这道菜的做法用料简单,是一道很美味的时令蔬菜。

菜谱创建时间:2020-07-28 15:27:09
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