芒果奶油毛巾卷 🥭

作者： 一枚小团子_

卷一卷，毛巾卷。 操作简单 有手就会系列。

用料

• 牛奶 138克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 15克
• 低筋面粉 30克
• 黄油 7.5克
• 芒果 1个
• 夹层奶油 150克
• 糖粉 15克
• 香草 适量滴

芒果奶油毛巾卷 🥭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和细砂糖加入一个碗中。

步骤 2

用手动打蛋器搅拌至砂糖融化。

步骤 3

加入牛奶，搅拌均匀。

步骤 4

黄油融化。

步骤 5

低筋面粉过筛备用。

步骤 6

粉类加入液体中搅拌均匀至无颗粒感。加入融化好的黄油，温度不要太低，以免黄油凝固。

步骤 7

然后将混合好的面糊过筛两次。 因为如果有颗粒的话，面糊会不好吃哦。 做好的面糊静置一小时。

步骤 8

开始摊饼。记得用一个勺子每次控制在一勺半左右倒入平底锅中，转一圈，让它充分平铺。

步骤 9

当我们的千层饼皮出现大的气泡的时候，就说明好了。

步骤 10

制作好的饼皮放在架子上冷却至常温。

步骤 11

这期间我们打发夹层的奶油。

步骤 12

将芒果切成小块。

步骤 13

如图所示组装我们的毛巾卷。我用的是三片饼皮制作一个毛巾卷，不修边。

步骤 14

从左向右将饼皮卷起，卷的过程中是不是调整形状，尽量保持直着卷，控制好松紧。

步骤 15

卷好的毛巾卷用烘焙纸包好，放进冷藏冷藏1-2小时。

步骤 16

装入纸盒，表面可以撒一些糖粉做装饰。

步骤 17

这样我们的芒果奶油毛巾卷就做好啦。冷藏后食用口感也很好，适合这个夏日，清爽细腻。

芒果奶油毛巾卷 🥭的小贴士

这个配方可以制作约6块千层饼皮，两个文明完整毛巾卷。我用的平底锅尺寸是宜家最便宜的那个。 摊饼皮时候不需要放油，因为本身饼皮里就加入了黄油，所以不会粘。记得用小火哦。 摊饼时候边上可以放一些厨房用纸，每做完一层饼，可以擦一下锅底，让锅子上残余的面糊去除。 做到最后几片的时候，可以离火倒入面糊，因为此时的锅底已经很烫了，这样做可以让面糊更好的摊开。如果还是放在火上，容易导致不易摊平的可能。 今日甜味贩卖 结束_ 未完待续。 更多甜味 请关注公众/号：团楽记 WeiBo：Shirley团

菜谱创建时间：2020-07-28 12:55:28