夏日凉菜『麻酱宽粉』

作者： 岚鸢九

夏天没有胃口，这一碗辣味悠长的麻酱宽粉可以很好地解暑开胃。

用料

• 火锅宽粉 1包
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 白芝麻 2勺
• 辣椒面 2勺
• 盐 少许
• 白糖 1勺
• 花生酱 2勺
• 生抽 3勺
• 茶水 4勺
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 香菜 1把

夏日凉菜『麻酱宽粉』的做法步骤

步骤 1

黄瓜胡萝卜切丝备用。空碗里放蒜末，辣椒面，葱花，盐，糖，然后烧滚油，浇入碗中。刺啦一下，浓香四溢。拌匀备用。

步骤 2

水开下入宽粉煮3分钟左右捞出过凉水晾凉备用。

步骤 3

另准备一个空碗，放两勺花生酱，三勺生抽，再来四勺茶水（我用的白茶，比较清爽，绿茶也很不错）。搅拌均匀备用。

步骤 4

然后就是组装啦，宽粉打底，撒上胡萝卜黄瓜丝，再来一把香菜。淋上辣油，麻酱，搅拌均匀。

步骤 5

开吃🥰

菜谱创建时间：2020-07-28 12:37:05