彩虹生日发糕

作者： 甘草妈

早上折腾完寿桃馒头，看到和我一样处境的妈妈上传的彩虹发糕，利用家里现有的食材改良了一下

用料

• 面粉 500克
• 南瓜 一块
• 桑椹干 10克
• 毛白菜 3片
• 红曲粉 少量
• 酵母 3克或5克

彩虹生日发糕的做法步骤

步骤 1

桑椹，白菜，榨汁，南瓜蒸熟。分别和面粉，酵母混合成较软的面团，和做馒头方法一样。红色面团直接加的红曲粉，橙色面团是红色和黄色混合出来的 我是打算用黄色面团覆盖整个胚，所以只有黄色面团用了200克，其他是100克

步骤 2

面团发酵好后分别擀成面饼，一层一层的叠起来，中间我抹上了豆沙和自制的山楂酱，增加了酸甜的味道，也防止分层，放进八寸模具里二发，因为黄色的面团面粉翻倍，但是我只放了同样量的酵母，导致别的都发好了就它没好。二发我只等了十五分钟，明显紫色是先擀出来的，所以发得好些

步骤 3

没有合适的刀，切得不好。红曲粉加少了，成了粉色面团

步骤 4

如果表面再配上一圈红枣，颜值更高！本来是想刷山楂酱的，但是山楂酱的颜色太暗淡，应该草莓酱之类的更好

彩虹生日发糕的小贴士

明年争取比这次做得更好

菜谱创建时间：2020-07-28 12:23:18