玉米面紫薯芋泥饼

作者： 做饭风格粗犷

用料

• 饼皮
• 玉米面 140克
• 糯米粉 70克
• 牛奶 110克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 紫薯芋泥馅
• 紫薯 2个
• 芋头（大的用半个） 1个
• 淡奶油 100克
• 炼乳 40克
• 盐 2克
• 糖 20克

玉米面紫薯芋泥饼的做法步骤

步骤 1

紫薯芋泥馅的制作方法：紫薯和芋头削皮切块，蒸25分钟，晾凉后装入密封袋，加盐和糖，用擀面杖压烂，加入淡奶油与炼乳，捏匀，倒入平底锅稍炒干水分（无需太干），放凉后装回密封袋冷藏保存。

步骤 2

饼皮制作：所有材料揉成团，干了加点牛奶，湿了加点玉米面，水粉灵活添加。

步骤 3

饼皮和芋泥馅分成大小相当的小圆球，饼皮捏扁包入芋泥馅，稍按扁，平底锅加点油，用厨房纸擦干多余油，小火两面煎熟。

菜谱创建时间：2020-07-28 09:53:26