虾洗净去除虾线背部开刀,你适量的加一些料酒搅拌一下,去除腥味,(如果有葱姜蒜去腥三件套也是可以的,我比较懒,所以说只放了料酒,自我感觉没有腥味)在适量的撒,一些淀粉,搅拌均匀
锅中放油,将虾炸至金黄色捞出。
保证锅中无水分,将炸好的虾倒入,然后撒上适量的椒盐粉,快速翻拌均匀称出。(椒盐粉的做法在我上一篇食谱中)http://www.xiachufang.com/recipe/105828991/
一道超级好吃的,椒盐大虾就做好了
最后一步,撒椒盐粉的步骤也可以将椒盐粉在锅中翻炒一下,然后再倒入虾,但是这一步如果掌握不好,火候跟时间的话,非常容易炒糊炒糊了,那道真的就是很难吃了,所以说我是在事后放的。