时蔬照烧鸡块盖饭

作者： 浮现的良宵尾巴

有西兰花，红辣椒，洋葱和嫩鸡肉，上面涂着甜甜的照烧酱。不论是作为炒菜还是盖饭盖面都是绝配！（4人份） 图文整理于：https://www.saltandlavender.com/teriyaki-chicken-stir-fry/ 贡献者：【Natasha Bull】、【Salt＆Lavender】

用料

• 鸡胸肉 2个（切2cm小块）
• 大蒜粉 1/2 茶匙
• 胡椒粉 少许
• 玉米淀粉 3 汤匙
• 橄榄油 3 汤匙
• 洋葱 1/2个（切小块）
• 西兰花 1个（切小块）
• 彩椒 1个（切小块）
• 米饭or面条 4人份
• 酱（照烧酱）：
• 红糖 1/4 杯
• 生姜 茶匙
• 大蒜 2 瓣
• 米林 3 汤匙
• 酱油 2 汤匙
• 米醋 1 茶匙
• 鸡汤 1/2 杯
• 玉米淀粉 1 汤匙

时蔬照烧鸡块盖饭的做法步骤

步骤 1

切好食材，米饭or面条提前煮好备用。

步骤 2

并搅拌酱料部分，如果没有现场照烧酱。

步骤 3

将鸡肉切成1英寸的小块，然后放入碗中。在小块上撒上大蒜粉和一些胡椒粉。搅拌均匀。加入玉米淀粉，搅拌至涂满鸡块。

步骤 4

在一个深锅中，用中火加热，加2汤匙油。让锅加热几分钟。

步骤 5

加入鸡肉块（不要太挤，建议做2批），先抖掉多余的玉米淀粉，然后再加入锅中。煮4分钟，然后翻转并再煮3-4分钟左右。鸡块微焦。完成后，将每批鸡肉转移到盘子中。

步骤 6

加入少量橄榄油（一茶匙左右），然后加入洋葱。煮一分钟，搅拌几次。

步骤 7

加入西兰花和辣椒，煮3分钟，搅拌。（如果喜欢蔬菜软一点就多煮一会）

步骤 8

将鸡肉放回锅中并搅拌调味（在倒入之前先快速搅拌一下）。让它起泡直到变稠（不到一分钟）。

步骤 9

不断搅拌使所有东西都被覆盖。关火，盖饭。

时蔬照烧鸡块盖饭的小贴士

ps： 1、不要把锅挤得满满的。如果很多，就分批煮鸡肉，而且也不要添加太多蔬菜。 2、当然也可以盖在面条上。

菜谱创建时间：2020-07-27 15:33:22