小高姐的土豆面包#第6⃣次做了～

作者： 五月的蟹子

改自小高姐的方子，这次用纸模整形成汉堡胚，一如既往的好吃😊这次做的过程没有拍步骤图，所以下面的视频是之前做的，之前用的材料跟小高姐的完全一样，所以视频里面的字幕跟这次的用料不一样（括号里面的就是原方），只是为了留个记录。

用料

• 高筋面粉 355克（320克）
• 土豆 150克
• 鸡蛋 50克
• 酵母 3克（2克）
• 糖 30克（25克）
• 油 25克
• 水（或牛奶） 230克（220克）
• 奶粉 15克
• （用牛奶代替水的话就不用放奶粉了）

小高姐的土豆面包#第6⃣次做了～的做法步骤

步骤 1

👆操作看视频拌

步骤 2

👆操作看视频

步骤 3

👆操作看视频

步骤 4

👆操作看视频

步骤 5

👆操作看视频

步骤 6

👆操作看视频

步骤 7

👆操作看视频

步骤 8

👆操作看视频

步骤 9

👆操作看视频

步骤 10

👆操作看视频（这次我没有用擀面杖，直接用手拍开再卷起来）

步骤 11

👆操作看视频（二发之前刷一遍油，发好送进烤箱之前再刷一遍油）

步骤 12

这是上次烤好的土豆面包

步骤 13

这一次用清水➕奶粉做的土豆面包，这是整形好的样子

步骤 14

这是二次发酵好的样子

步骤 15

这是烤箱里烤了10分钟的样子

步骤 16

这是烤好刚出炉的样子

步骤 17

用来做汉堡胚非常好吃😋

小高姐的土豆面包#第6⃣次做了～的小贴士

含水量大！不用揉面！但是注意整形排气和发酵！

菜谱创建时间：2020-07-27 10:57:07