德国美食：国王蛋糕 Königskuchen

作者： 美洲爱美食

爵士、王子还有国王似乎总是萦绕在德国面包师的脑海中，或许是他们烤制的糕点太好吃，连国王都非常喜欢。国王蛋糕少不了葡萄干、杏仁和柠檬香，上面覆盖着蜜饯，通常还会在上面撒上一层糖粉。

用料

• 鸡蛋 5个
• 糖 100克
• 黄油 200克
• 牛奶 250毫升
• 盐 1茶匙
• 橙皮 50克
• 蜜饯 50克
• 松子仁 50克
• 核桃仁 50克
• 葡萄干 50克
• 果干 100克
• 蛋黄 1个
• 酵母 12克
• 糖粉 装饰
• 面粉 1000克

德国美食：国王蛋糕 Königskuchen的做法步骤

步骤 1

将酵母与125毫升的温牛奶和一半的盐混合，使其放在温暖的地方初步发酵

步骤 2

加入面粉，糖，黄油，鸡蛋，剩余的牛奶和盐，然后揉成面团。第二次发酵

步骤 3

加入水果，揉捏，让其第三次发酵。

步骤 4

卷成一个厚卷，在烤盘上形成一个圆形花环。花圈的直径应约为30厘米。不要忘记在下面垫上涂了油脂的烘焙纸。

步骤 5

用干果和糖装饰蛋糕，然后用蛋黄刷面团和水果。

步骤 6

提示：将杯子放在中间，这样面团在烘烤时可以保持其花环形状。

步骤 7

在摄氏180度左右烘烤半小时。

步骤 8

最后撒上糖粉

菜谱创建时间：2020-07-26 22:49:59