广东人教你正宗的 皮蛋瘦肉粥

作者： 鸡蛋灌饼不加糖

广东人教你正宗的皮蛋瘦肉粥做法 快来试一下吧

用料

• 大米 2杯
• 皮蛋 2个
• 瘦肉 150克
• 生粉 15g
• 鸡精 2勺
• 白胡椒 5克
• 盐 5克
• 姜 4片
• 香油 2勺
• 葱 2根

广东人教你正宗的 皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

洗米：米洗干净

步骤 2

加入一勺油和一勺盐，倒入锅里，加入水，水米 比例在10:1，大火煮沸转小火煮40分钟

步骤 3

期间准备皮蛋，两颗皮蛋切碎

步骤 4

切少许姜丝

步骤 5

粥煮了40分钟后，把姜丝和皮蛋加入粥里，再煮38分钟，让皮蛋和粥的味道融合

步骤 6

期间，在瘦肉里加入一勺盐，一勺糖，15g生粉，抓匀

步骤 7

粥煮30分钟以后，勺一勺粥，加入一勺鸡精，两勺盐，，一勺白胡椒，少许香油，混匀后加入锅中

步骤 8

把瘦肉加进锅里，煮3分钟

步骤 9

最后加入少许葱花，出锅

步骤 10

非常美味，赶快做起来吧

菜谱创建时间：2020-07-26 20:08:25