「海椰冰糖雪梨膏/雪梨冻」夏日必备凉品

作者： 我就胖着玩玩

清甜中带着淡淡的雪梨味，不仅清热下火，还很满足味蕾！ ⚠️喜欢颜色深，放半个罗汉果（主图色）；喜欢颜色浅，放胡萝卜（步骤成品色）

用料

• 海底椰 50克
• 无花果 30克
• 胡萝卜/罗汉果 半根/半个
• 白凉粉 100克
• 雪梨 2个（约700克
• 茅根 100克
• 冰糖 约200克
• 清水 约3200克

「海椰冰糖雪梨膏/雪梨冻」夏日必备凉品的做法步骤

步骤 1

雪梨用盐清洗表皮，用水冲洗干净（也可以去皮）

步骤 2

准备好所需食材·胡萝卜去皮切块、雪梨切块 ⚠️喜欢颜色深，放半个罗汉果（主图色）；喜欢颜色浅，放胡萝卜（步骤成品色）

步骤 3

锅内加入所有食材。水量可自己调节⚠️这样煮出来的雪梨水也很好喝，可以一次煮多一点。

步骤 4

大火烧开，转小火慢煮40分钟左右

步骤 5

用纱布把渣过滤掉，只取水，把水倒回锅内煮沸。⚠️用纱布会过滤的更干净。

步骤 6

100克白凉粉用200克清水搅拌均匀

步骤 7

转中大火，把凉粉糊倒入沸腾的锅内

步骤 8

迅速搅拌均匀，再次煮沸后熄火放凉。⚠️我大概搅拌了10圈左右。

步骤 9

把表面泡泡撇掉

步骤 10

切底放凉后即可食用。冷藏下再吃味道更好。

步骤 11

用刀把凉粉切小块

步骤 12

成品晶莹剔透，口感清甜带有淡淡的雪梨味。

步骤 13

推荐几种食用方法：1⃣️直接加炼乳2⃣️煮糖浆3⃣️加甜牛奶4⃣️加奶茶5⃣️拌水果做水果冻～

步骤 14

「凉凉夏日·雪梨膏」

步骤 15

「凉凉夏日·雪梨膏」

步骤 16

「凉凉夏日·雪梨膏」

步骤 17

「凉凉夏日·雪梨膏」

步骤 18

「凉凉夏日·雪梨膏」

步骤 19

「凉凉夏日·雪梨膏」

菜谱创建时间：2020-07-25 21:22:50