这么做意面最好吃啊！万能传统意式肉酱面（仅3步）

作者： 唐小豆Grace

传统意式意面，非常快手。出去玩的时候住bnb房东做的，意面酱某宝、京东都有售。我放在最后，大家可以参考。 这个方子你将学到： * 意面怎么煮q弹造型好？ * 意面的选择有哪些？各自有什么特点？ * 番茄肉酱意面的经典搭配需要哪些食材？ 希望大家喜欢💕 p.s. 方子是2成人量，可以参考。

用料

• 意面 200g
• 盐 2克
• 意面酱 80g
• 番茄 1/2个
• 肉馅/ 火腿 一杯 切碎
• 洋葱 2片 切碎
• 罗勒碎/ 欧芹碎 1勺
• 玉米油/ 菜籽油 4勺

这么做意面最好吃啊！万能传统意式肉酱面（仅3步）的做法步骤

步骤 1

处理面条：我用的通心粉。水开后下2g盐，入通心粉煮12-15 分钟。然后迅速过凉水。捞出来q弹不沾。（不用控水控特干）

步骤 2

炒制：倒入油、洋葱碎、肉末、番茄碎、炒香。倒入意面、意面酱。快速搅匀。意面中的水分会跟意面酱快速融合。

步骤 3

撒料、装盘： 出锅摆盘后撒欧芹碎、罗勒碎、还可以擦点奶酪丝（我的吃光了，哈哈哈）

步骤 4

我用的这个意面酱。是我的真爱意面酱。这个不作要求。大家根据自己口味。这个是油性的。里面有橄榄很香，不喜欢橄榄。不要买。

步骤 5

说说意面：这三种都是长条的意面 我把他们分为一类。这些都还比较万用～

步骤 6

这几个属于异型的意面，还有蝴蝶面、儿童面之类的。大家可以看一下。都属于“通心粉”表面是有纹路的。比较适合各种“酱”，裹酱、裹肉碎、裹各种碎能力很好。罗勒酱、番茄肉酱、奶油蘑菇酱，这都特别合适。

步骤 7

这种比较特殊，有点像米粒。一般来说作为沙拉，拿勺吃。或者早餐。这个我没有做过。大家怎么吃快告诉我。

这么做意面最好吃啊！万能传统意式肉酱面（仅3步）的小贴士

🍝 q弹的秘籍： 煮的时候加盐，出锅后过凉水，捞出； 🍝洋葱+ 肉： 炒香是灵魂！ 🍝迷迭香、罗勒碎、欧芹碎传统风味： 我的房东意大利人，什么都放，说真的我不是特别理解，但是确实好吃。有条件大家试试看。根据自己口味取舍～

菜谱创建时间：2020-07-25 20:34:01