奶油蛋挞 （奶油冷冻保存的方法）

作者： Y风吹麦浪

家有两个宝，妈妈的拿手美食少不了🥰女儿说比肯德基的蛋挞好吃✌️

用料

• 奶油 90克
• 土鸡蛋蛋黄 3个
• 牛奶 70克
• 糖 25克
• 蛋挞皮 6个

奶油蛋挞 （奶油冷冻保存的方法）的做法步骤

步骤 1

做蛋糕剩下的淡奶油，可以这样，放在一次性冰格袋里，冷冻后的奶油不影响使用，但是不可以打发，只能当液体奶油使用

步骤 2

混合除了挞皮的所有材料，混合好后过筛一遍，口感更细腻

步骤 3

过筛好的蛋挞液刚好可以装7个挞皮，挞皮最好先拿出来解冻一会，这样起酥效果更好

步骤 4

放入预热好的烤箱，200度25分钟左右

步骤 5

最后几分钟可以观察上色程度，因为每个人的烤箱温度不同，上色满意就可以关火

步骤 6

非常美味细腻的蛋挞做好了，小心烫哦💕

步骤 7

起酥效果看得见💕

步骤 8

嫩滑程度看得见💕

步骤 9

我用的是俏侬牛油蛋挞皮

奶油蛋挞 （奶油冷冻保存的方法）的小贴士

1、最好不要替换淡奶油，奶油是蛋挞的灵魂，有了奶油的加入，蛋挞格外的香。 2、用土鸡蛋的蛋黄，颜色特别金黄诱人。

菜谱创建时间：2020-07-25 18:23:20