港式牛腩

作者： 喻微然vi

用料

• 牛腩 500克
• 小茴香 1小勺
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 姜 4片
• 葱白 1根
• 白萝卜 半根
• 盐 2小勺
• 大蒜片 3瓣
• 干辣椒 1个
• 干山楂片 3片

港式牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩凉水入锅，放姜片，料酒焯水

步骤 2

锅里放油，放冰糖，炒糖色。牛腩翻炒均匀，放入除山楂片以外所有调料继续翻炒。倒入料酒，生抽，酱油，翻炒。放入两调羹半柱侯酱。

步骤 3

炒匀以后。倒入热水。莫过牛肉稍多。中途不要再填水。小火炖一个小时。

步骤 4

放入滚刀白萝卜块。蚝油，两小勺盐，继续炖一个小时。撒香菜出锅

菜谱创建时间：2020-07-25 13:35:34