简单易上手的凉拌鸡丝

作者： 鲁西南小当家g

用料

• 鸡胸肉 1块
• 葱 1根
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 香叶 2片
• 花椒 20粒
• 糖 1勺
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 陈醋 3勺
• 耗油 1勺
• 干红辣椒 3个
• 二荆条 1根
• 花生 1把

简单易上手的凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

先将鸡胸肉洗净，稍微切大块，放入冷水，加葱，姜，料酒，香叶和2勺盐煮熟，不确定熟不熟可以用筷子扎一下。

步骤 2

鸡胸肉晾凉，撕成丝。花生米下油炸至酥脆，捞出备用。

步骤 3

鸡丝放入盘中，加入2勺酱油➕1勺耗油➕一勺糖

步骤 4

干红辣椒和二荆条切小段，放在鸡丝上。锅中加食用油，放入几粒花椒，油热后将花椒捞出（我嫌麻烦没有捞），将热油浇在干红辣椒和二荆条上。趁刚刚泼过热油，加入3勺醋。

步骤 5

放上几粒花生米，也可以放香菜点缀一下。花生米可以用料理机打碎，或者用刀压碎，我懒就直接放了整颗。

简单易上手的凉拌鸡丝的小贴士

在冰箱中放一晚上会更好吃😋

菜谱创建时间：2020-07-24 19:14:18