材料如图。家里种的西红柿,个头很小。
西红柿去皮切块。洋葱切粗丝。尖椒切粒,为了好看又加了点青尖椒。
热锅凉油下西红柿尖椒。可以多点油,把西红柿红油炒出来。
西红柿炒变色后,下洋葱。加入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油。韩式吃饭的勺,一勺大概5毫升。
洋葱炒断生不辣就可以出锅了,不用炒到没魂,这样吃洋葱还带点脆。口重的加点盐。
很简单的做法,炒的时候也可以加点胡椒粉,蕃茄酱增加浓郁的口感,汤汁拌米饭也好吃。ps洋葱冰箱冷藏后再切不会辣眼睛。